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ピクルスは友達にいただいたGOOD MORNING FARMのもの。
味がはっきりしていて美味しい。
メインは厚さ3センチ強のアンガスビーフステーキ。
水島シェフの弱火推奨の焼き方で焼いてみた。
時間を測るのではなく、肉の状態みながら焼くので目が離せないけど結果大成功だった!
芽キャベツのソテーもおいし。
焼いた後にしっかり寝かせたので、肉汁閉じこめたままの美しいミディアムレアに。
一番厚いとこは綺麗なレアだった。
赤身堪能。