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本当は牛もつで作ると最高なんだけど、うちの近所では牛もつなかなか買えないので豚もつで。その代わり牛すじを前日から煮ておいてそれも足してみた。 大正解!スープに深みも加わるし、とろとろ食感とぷりぷり食感のダブルパンチ最高であった。 大きなパックで買った新ニンニクも贅沢にたーっぷり。 うるいのサラダ、サバのリエット、ニラチヂミ、オクラの胡麻和え。 ニラチヂミは粉をごくごく少なくしてパリパリに仕上げる。息子の大好物。サバのリエットは今週末のホムパ手土産用に久しぶりに作った。 赤ワイン泥棒である。 ぷりぷりホルモン。 とろとろ牛スジ。
by kyoe_noriko2
| 2016-05-19 18:23
| 家ごはん
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