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30センチオーバーの見事な石鯛。 魚屋で二日眺めて指をくわえて見ていたのが今日半身で売っていたので買って来た。 見事な脂のノリで包丁がネットリするほど。 石鯛って美味しいなーーー。 昨日のマッシュルームとホタルイカのアヒージョをリゾットに。 旨味凄いなあ。 石鯛のアラの塩焼き。 見た目は悪いですが、骨周りの旨味たるや!!!
by kyoe_noriko2
| 2017-03-09 19:53
| 家ごはん
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ナス炒めて、油淋鶏のネギソースに甘味噌加えてさらに醤油入れて味を整えたのに冷蔵庫でクタッとしてたクレソンを最後にバサーーーッと入れたナス炒め。
これ聞いたら絶対美味しそうに思えないけど、めっちゃ美味しいで。笑