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「子連れなんですが、一緒に遊べませんか?」というので、うちは空いてるよーー。と返事したら、相方が「遊んだ後に我が家で飲もう!」と言い出してしまった。笑 ひゃー。準備できんぞ。 急遽決まったために、なんの準備も出来ず・・普段の夕飯みたいになってしまった。 しかも来れないと思っていたSケンも来れるっていうので(喜!)、料理が足りない・・。 でも、いつも気を遣ってくれるYちゃん(Sケンのお嫁さん。彼女は当初から来る予定でした。)がいろいろお惣菜を買ってきてくれて救われましたー。 上の写真は、実は別の日に撮ったものなのですが・・・。 この狭い我が家に、6歳5歳4歳2歳(2人)と5人も子供が集まるというので、「やっぱり子供向きに食べやすいものがあったほうがいいでしょ!」と肉団子のトマト煮込み。 子供用ですが、クミン入り。笑 合いびき肉で肉団子を作り、フライパンで焼いてから煮込み鍋へ。脂がたっぷり出て来ますが、ここに旨味もたっぷり出ているので、躊躇せずにフライパンを鍋の上で傾け、脂ごとざざーーーーっと。 鍋には玉ねぎたっぷりとセロリニンジンもたっぷり炒めてからお酒、トマトペーストでスープを作ってあります。 ぐつぐつ煮込んだら、軽く塩で整えるだけで、合いびき肉の旨みですっごく美味しいトマト煮込みが! 脂が気になる場合は、じっくり煮込んでから、上に浮いている脂をすくえばよいと思います。 最初は脂から煮込む!絶対味が違う!! で、これに先日息子が掘ってきたさつまいもを入れたさつまいもごはんを添えて。 かけてーー。混ぜてーーー。 子供達、ぺろりと食べてくれました。 大人もつまみに結構食べてくれた。 トマト煮込みに時間かかっちゃったから・・・・・あとはありあわせで。 買い物に寄った先でサンマが美味しそうだったから、「とりあえず捌けば食べられる・・・・。だし、美味しい・・・・。」との判断でサンマ刺しと先日作って冷凍しておいた鯖のリエット。 鯖のリエットはポルチーニ入りだから美味しいんだよ。自画自賛。 この仲間は付き合いが長いので、大体何を出せば大丈夫かがわかっております・・。 というより、皆好き嫌いないし贅沢言わないから、何だしても大丈夫。 野菜たーーーーっぷりでこれだけあれば大丈夫と言う一品ですが、お酒向きなのかなーー、びっくりするくらいてんこ盛りに作っても、毎回見事になくなります。 いしもちの清魚蒸。 TOPSのケーキまで!!久しぶりに食べたけど、あれは美味しいねえ。チェーンだけど、三本指に入る好きなケーキだわ。ウイスキーに合うし。ww さっと炒め合わせるだけなのに、ヤリイカの旨みを丸麦が吸って、ものすごく美味しくておしゃれな一品になります。 今回、写真みて思ったけど、色合いとかバランスとかひっどいなーーー。いやはや。 しかし、これを飲み食いしている間にさっさとトマト煮込みを食べたがきんちょ5名がまあー元気に遊び倒して、私はそれを追っかけまわしたり、一緒に遊んだりしてるので、飲んだり食ったり遊んだり(たまに作ったり・・)で目の回る忙しさでしたよ。 途中、ベッドから落ちて流血する子もいるし・・・。てんやわんや。 とはいえ、この歳になって4歳児抱えて、一緒に遊ぶ人居ないよなあーーなんて全然あり得る状況なはずなのに、なんの因果か同世代の彼ら(ギョロさんSケン)が同じ年くらいの子供をもってくれているおかげで高齢母ちゃんも何かと楽しいわけであります。 ギョロさん、Sケン、Yちゃん、次回はもうちょっと手の込んだ料理をつくりますゆえ、さよなら三角またきて四角。
by kyoe_noriko2
| 2014-11-02 17:12
| およばれ・ホームパーティ
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