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友人の「アウトドアでサンマ食べたいからBBQやろうー。」の一言からそれは始まった・・。
あれこれ日程相談して場所も決めて。 さて当日。湘南台で待ち合わせをして買い出しをした後、タクシーに分乗して向かったのは ブドウのハウス内なので日陰はもちろん雨天でも大丈夫。 今回我々はコンロをお借りして、飲み物と食べ物は持参するパターンでお願いしました。 ここはスタート時間を伝えておくと、その時間にあわせて火を熾しておいてくれます。 便利ー。 女性陣で野菜系のつまみを作りながら・・・いやいや、とりあえず乾杯ーー! そしてこれまた気の利いたものを持ってきてくれるグルメなK夫妻からは黒豆枝豆が。 しいたけは先日相方と買い出しにいって買ってきた原木のもの。 BBQってどうしても肉とか魚ばかりになるから、こういうのあるといいのよね。 私はこれとさっと出来るきゅうり漬けを。 ※きゅうりを叩いて(今回は鏡月の瓶を使用。角型の瓶が非常に使いやすいことを知った・・。) 砂糖と塩を振って軽く揉んでから放置。 水分が出たら水分を捨て。塩昆布と和えるだけ。ごま油を混ぜると尚よい。 マッシュルームを食べた後はそのオイルにエリンギを足し・・・中身を食べて、オイルをパンに浸して、それからまたオイルと具材を足して・・とエンドレス。 S氏が持ってきてくれた懐かしの潮干狩りのアサリもアヒージョにしたねえー。 私、これが大好きなんだ。ソーセージだけでも美味しいのだけど、その脂を優しくw受け止めるこのフランスパンがあると最高なのですよ。 次回はチミチュリ(トマトやタマネギ、唐辛子のソース)も作って来よう。 これを焼きおにぎりに。 みりん醤油を塗って焼くと、香ばしいこと。とうもろこしの甘さも引き立ちますな。 お酒は一人一本、好きなのを持ってくることにしておりまして。 酒好きの集まりなので、そらあもう美味しい酒ばかりが集まるわけです。 釣果の鯖を焼いてくれて、こらまた豪華に。実が太いね。 「一人で乗れる!」とのことだったので、一人で。 高らかに宣言した通り、怖がることもなくしっかり乗れておりました。最初の緊張顔は面白かったけどね。 最後に「一人で降りれる!」と言って私の身長はあろうかという馬の背から一人で降りようとしたのには大人たち慌てましたが。 脂が落ちるので、すぐファイヤー!!っとなる。 表面ばかり焦げてしまうので、周りに香ばしくオコゲをつくりましたら、鉄板でじっくり焼いていきます。 身が崩れちゃうのでトングでそろそろと引っ張ってお皿に乗せたので向きが逆ですが・・・。 炭火の香ばしい香り。 大根おろしもたっぷり添えて。 この仲間の中で数人が(私もやってますが)みかん畑の作業もしているのです。 で、先日摘果作業に行った友人に頼んで持ってきてもらいました。 切った側から柑橘のさわやかな香りが。 これをたっぷり絞ってサンマを食べる。 二人の共同作業です。 (夫婦ではありません。笑) 6匹買ったので、1匹は食べきれないわーという辺りがつつきあって食べるわけです。 仲良きことは美しきかな。 これをがっつり炭火で焼く。 美味しくないわけがない。 Wっしーが摘果みかんで柚子胡椒ならぬ摘果みかん胡椒を作ってきてくれたのですが、これが合う合う。 先日の釣果のメバル刺身をたんまりと持ってきましたよ。 メバル特有のくせが摘果みかん胡椒とよく合うとのもっぱらの噂。 これ、覚えてない・・・。 残念。笑。 イタリア男の息子はおねえちゃんが気になるようですが。 ちびちゃんもポニーに臆することなく・・。大物になるねえ。 このために、ジップロックに一番だしとメバルだしを詰め込んできましたもの。 でも、リゾットは塩を入れすぎて失敗。 ああ酔っ払いが作ってはいけなかった・・。皆ごめんなさい。 たっぷり楽しんで6時間。 ほんと食べっぱなし飲みっぱなしの笑いっぱなしでした。 楽しかったね。ここは全天候型だし、寒さもしのげそうだから、寒くなってもできるかなー。 で、このあと湘南台で飲んで帰ったのは内緒。
by kyoe_noriko2
| 2014-09-15 11:17
| アウトドア
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