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塩をしてからしばらく置いて、余分な水けをふき取って魚焼きグリルでこんがりと。 ただの塩焼きサンマですが、ちょうど冷蔵庫に食べてしまわなくては状態のいちじくとルッコラがありましたので(明日から3泊の旅行)、いちじくを十字に切ってブルーチーズを挟み、生ハムでぐるっと巻いてオーブンで軽く焼いたのと、ルッコラを塩とワインビネガーとオリーブオイルで和えただけのものを添えると、なんかイタリアンに見える。ははは。 ルッコラの苦味がサンマのわたの苦味とよくあって、偶然にしてはなかなかのマリアージュでした。 いちじくの甘味とブルーチーズ、生ハムのしょっぱさもつまみにグー。 もう最近トマトといえばこればっか。 桃モッツアも。 鳥浜のアウトレットでお安くなっていたからと買ってきた、世界チーズ商会さんのこのモッツアレラが美味しかった。 また見つけたら買って来よう。
by kyoe_noriko2
| 2014-08-29 19:06
| 家ごはん
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